小菜・涼菜特輯

小菜・涼菜是一項非常省時間又撐場面的菜色（笑）
如果常常到日本旅遊的人，常常會在定食中見到一小盤醃漬品。
或是在居酒屋點餐時，總會有一兩盤想來點涼菜。

冰箱常備的料理

小菜・涼菜也常見於日本家庭料理中，只要煮一兩盤主食，加上一點小菜，再來碗味噌湯及白米飯，就完成一頓（午）晚餐。
有了這些常備的小菜・涼菜，就可以大大縮短料理的時間喔！

小菜也可以搭配便當

常常帶便當的朋友，也可以帶便當之餘，買小小的保鮮盒，另外裝點涼菜，享用便當時，會覺得非常豐富又滿足呢！
（常看日劇的人應該曉得，日本的便當通常是涼的，此時他們就會直接放入便當喔）

夜晚的小食

喜歡夜晚小酌的、或是看電影總想配一點小食的，亦或是喜歡買個鹹酥雞開party的時候，只要從冰箱拿出常備的涼菜，立刻就能開啟你的美好時光唷！

西式料理的配菜

常見於漢堡排、牛排、炸雞旁的西式沙拉涼菜，也是一項很適合備在冰箱的料理喔！
而且作法通常都相當簡單，推薦給喜歡西式料理的人。

以下，整理出TASTY NOTE的小菜・涼菜食譜給您，試著動手做看看吧！