特輯

小菜・涼菜特輯

小菜・涼菜特輯

小菜・涼菜是一項非常省時間又撐場面的菜色(笑)
如果常常到日本旅遊的人,常常會在定食中見到一小盤醃漬品。
或是在居酒屋點餐時,總會有一兩盤想來點涼菜。

冰箱常備的料理

小菜・涼菜也常見於日本家庭料理中,只要煮一兩盤主食,加上一點小菜,再來碗味噌湯及白米飯,就完成一頓(午)晚餐。
有了這些常備的小菜・涼菜,就可以大大縮短料理的時間喔!

小菜也可以搭配便當

常常帶便當的朋友,也可以帶便當之餘,買小小的保鮮盒,另外裝點涼菜,享用便當時,會覺得非常豐富又滿足呢!
(常看日劇的人應該曉得,日本的便當通常是涼的,此時他們就會直接放入便當喔)

夜晚的小食

喜歡夜晚小酌的、或是看電影總想配一點小食的,亦或是喜歡買個鹹酥雞開party的時候,只要從冰箱拿出常備的涼菜,立刻就能開啟你的美好時光唷!

西式料理的配菜

常見於漢堡排、牛排、炸雞旁的西式沙拉涼菜,也是一項很適合備在冰箱的料理喔!
而且作法通常都相當簡單,推薦給喜歡西式料理的人。

以下,整理出TASTY NOTE的小菜・涼菜食譜給您,試著動手做看看吧!

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