日式料理

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )

之前我們介紹或一款鹽漬高麗菜的作法。
今晚要介紹的是濃稠版的鹽漬醬。
日本居酒屋的鹽漬高麗菜兩種皆有,你可以兩種都試試,或許能找出你最喜歡的鹽漬口味喔!

鹽漬高麗菜能充分引出高麗菜的鮮甜,做法簡單,多做一點,做為每餐的配菜吧~

另一種鹽漬高麗菜

燒烤店鹽漬高麗菜|一吃上癮的美味

燒烤店鹽漬高麗菜|一吃上癮的美味

你需要準備的食材 (3-4人份)

高麗菜

1/4顆

鹽漬醬

熱水

50ml

鹽、黑胡椒粉

1/2茶匙

太白粉

1/2茶匙

雞粉

1茶匙
鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )
1

將高麗菜切成好入口的大小。
鹽漬醬混合好。

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )
2

高麗菜淋上鹽漬醬後放入冰箱醃漬1小時。

鹽漬高麗菜(塩ダレキャベツ )
3

就完成了!超級簡單!

小撇步

加入太白粉的話就能有稠滑的口感,醬汁也比較容易付在高麗菜上喔! 你也能自行調整醬汁的濃稠度~
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cook 鮮甜度
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雖然用的是濃稠的鹽漬醬,但意外的清爽喔! 直接作為下酒菜超合適,口味偏重的人可以多加點醬汁,也好吃呢!
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