日式料理

coco壹番屋|雞肉燉煮咖哩

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今晚我想介紹給各位,彷彿咖哩專門店一般如湯品一樣滑順可口的咖哩。
在這樣的咖哩之中,最令人有印象的就屬「coco壹番屋」的咖哩。
所有蔬菜經過打碎過濾後,就能有滑順的口感。
請看看這道coco壹番屋風的雞肉咖哩做法吧!

此外,雞肉用雞腿是這道料理的小貼士喔~

同場加映,印度咖哩&素食咖哩⬇️

印度奶油雞肉咖哩

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全素食高粱米肉末咖哩

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配咖哩的絕佳小菜

酸爽酸甜的醃洋蔥|配咖哩最合適

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你需要準備的食材 (3-4人份)

雞胸肉

200g

排骨高湯塊

1顆

肉桂葉

1片

紅蘿蔔

1/3根

洋蔥

1顆

無鹽奶油

10g

咖哩塊

4碗份

400cc

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將洋蔥切薄片,紅蘿蔔切小片。

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在鍋中放入無鹽奶油。

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3

開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。

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炒至焦糖化。

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接著加入紅蘿蔔拌炒一下。

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再加入水煮至沸騰。

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沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊,蓋上蓋子燉煮15分鐘。

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這次用的是康寶的排骨高湯塊。

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15分鐘後熄火,將月桂葉及雞腿肉取出。
接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。
打碎後的材料,過濾。
*沒有濾網的話,用濾水盆過濾2次也可以。

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然後倒回鍋子裡。
*確認一下水量,如果水分不夠可以加點水。

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接著將雞腿肉用手絲成雞絲,放回鍋中。

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最後開小火並加入咖哩塊煮融,就完成了。

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享用的時候推薦你可以加上起司或日本福神漬一起吃,也超好吃喔!

小撇步

水的量可以參考咖哩塊的外盒標示喔。
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cook 順口度
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彷彿湯頭一般滑順的美味咖哩。如果你剛好有一點時間的話,不妨試試這道功夫菜喔!相信你一定會喜歡~
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coco壹番屋度
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咖哩真是懶婦的好朋友,只要知道作法,就算不用練技巧也能輕鬆完成,而且還可以帶便當、連吃好幾天~
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