日式料理

甜味噌雞肉

甜味噌雞肉

日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。
我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。

今晚我做了這道令人懷念的料理,也介紹食譜給你們嚐嚐。

你需要準備的食材 (1-2人份)

雞肉

一片

燒肉醬

紅味噌

3大匙

味醂

3大匙

料理酒

3大匙

白砂糖

4大匙
甜味噌雞肉
1

首先將燒肉醬材料倒入一小鍋中,小火加熱攪拌5分鐘放涼。

甜味噌雞肉
2

將雞肉切好入口大小,放入燒肉醬裡冷藏一晚。

甜味噌雞肉
3

平底鍋倒入一點油,煎熟雞肉後就完成了。

甜味噌雞肉
4

美味好吃的味噌雞肉就完成了,蓋在飯上做成丼飯也很好吃喔!

小撇步

浸漬剩下的醬汁,可以淋在煎好的雞肉中,或是做成丼飯蓋在飯上也非常下飯!
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cook 鄉土度
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甜甜的味增結合雞肉,屬於日本三重的絕妙好滋味,相信你一定會喜歡。 材料準備上也很容易,推薦你試試。
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