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日式料理

甜味噌雞肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘 (另需等待 一晚)
甜味噌雞肉

日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。
我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。

今晚我做了這道令人懷念的料理,也介紹食譜給你們嚐嚐。

材料

1-2 人份

燒肉醬

作法

共 4 個步驟
  1. 甜味噌雞肉 步驟1
    步驟 1

    首先將燒肉醬材料倒入一小鍋中,小火加熱攪拌5分鐘放涼。

  2. 甜味噌雞肉 步驟2
    步驟 2

    將雞肉切好入口大小,放入燒肉醬裡冷藏一晚。

  3. 甜味噌雞肉 步驟3
    步驟 3

    平底鍋倒入一點油,煎熟雞肉後就完成了。

  4. 甜味噌雞肉 步驟4
    步驟 4

    美味好吃的味噌雞肉就完成了,蓋在飯上做成丼飯也很好吃喔!

小撇步

  • 浸漬剩下的醬汁,可以淋在煎好的雞肉中,或是做成丼飯蓋在飯上也非常下飯!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    鄉土度

    甜甜的味增結合雞肉,屬於日本三重的絕妙好滋味,相信你一定會喜歡。 材料準備上也很容易,推薦你試試。

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