甜味噌雞肉
日本三重縣自古以來就常常運用甜味噌醬浸漬的雞肉烤來吃。
我小時候也常常被帶去吃,長大後才發現這是三重特有的吃法。
今晚我做了這道令人懷念的料理,也介紹食譜給你們嚐嚐。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
燒肉醬
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將燒肉醬材料倒入一小鍋中,小火加熱攪拌5分鐘放涼。
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步驟 2將雞肉切好入口大小,放入燒肉醬裡冷藏一晚。
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步驟 3平底鍋倒入一點油,煎熟雞肉後就完成了。
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步驟 4美味好吃的味噌雞肉就完成了,蓋在飯上做成丼飯也很好吃喔!
小撇步
- 浸漬剩下的醬汁,可以淋在煎好的雞肉中,或是做成丼飯蓋在飯上也非常下飯!
試吃心得

Kazu 掌廚
鄉土度
甜甜的味增結合雞肉,屬於日本三重的絕妙好滋味,相信你一定會喜歡。 材料準備上也很容易,推薦你試試。
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