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日式料理

白菜雞肉生薑煮

  • 發布日期
  • 3-4 人份
  • 約 20 分鐘
白菜雞肉生薑煮

只需要將雞肉、大白菜、生薑放入一鍋燉煮即可完成的簡單料理。
由於加入了生薑,即使冷冷的冬季也能暖胃暖心!
蓋在飯上作成丼飯也超美味呢~

建議你將白菜煮成軟軟爛爛的,非常下飯喔。
同場加映,口感相同的⬇️

八寶菜|什錦菜

八寶菜|什錦菜

材料

3-4 人份

調味料

作法

共 9 個步驟
  1. 白菜雞肉生薑煮 步驟1
    步驟 1

    將大白菜葉片的部分切成好入口的大小,芯的部分切約2cm寬的大小,分別備用。

  2. 白菜雞肉生薑煮 步驟2
    步驟 2

    雞肉切一口大小。

  3. 白菜雞肉生薑煮 步驟3
    步驟 3

    生薑切絲。

  4. 白菜雞肉生薑煮 步驟4
    步驟 4

    在鍋子裡加入麻油、雞肉,接著撒上胡椒鹽後兩面炒至變色。

  5. 白菜雞肉生薑煮 步驟5
    步驟 5

    接著先加入白菜芯的部分,翻炒。

  6. 白菜雞肉生薑煮 步驟6
    步驟 6

    接著加入調味料燉煮3分鐘。

  7. 白菜雞肉生薑煮 步驟7
    步驟 7

    加入葉子的部分以及薑絲,拌勻後再煮一下。

  8. 白菜雞肉生薑煮 步驟8
    步驟 8

    最後加入太白粉水後拌一下,就完成了。

  9. 白菜雞肉生薑煮 步驟9
    步驟 9

    暖暖的料理最適合此刻享用了,快試試吧!

小撇步

  • 白菜芯與葉的部分依序放入,才能防止葉子煮過頭的狀況喔!
  • 如果不喜歡薑絲,用薑末也可以。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    暖心度

    結合生薑及雞肉的風味創作出這道美味的料理。 這麼一道八寶菜的口感或許你也會喜歡!

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