全食譜日本人做的，台灣最多日本家庭料理食譜平台。你可以尋找喜愛的日本料理食譜。

776 道日式家常菜食譜，快來試試！

找分類

閲覧履歴

搜尋

和風蛤蠣義大利湯麵

October 7, 2020

和風蛤蠣義大利湯麵

番茄鮪魚素麵（白麵線）

September 23, 2020

番茄鮪魚素麵（白麵線）

一鍋到底，日式鮪魚拿坡里義大利麵

September 15, 2020

一鍋到底，日式鮪魚拿坡里義大利麵

球芽甘藍培根醬油義大利麵

September 12, 2020

球芽甘藍培根醬油義大利麵

味噌湯做擔擔麵風烏龍麵

September 4, 2020

味噌湯做擔擔麵風烏龍麵

鮪魚番茄烏龍麵

August 26, 2020

鮪魚番茄烏龍麵

蘿蔔泥檸檬冷湯蕎麥麵

August 25, 2020

蘿蔔泥檸檬冷湯蕎麥麵

高蛋白抹茶鬆餅｜紐崔萊蛋白素

August 24, 2020

高蛋白抹茶鬆餅｜紐崔萊蛋白素

燴菜醬油拉麵｜輕食拉麵

August 16, 2020

燴菜醬油拉麵｜輕食拉麵

媲美店家的咖哩烏龍麵｜all in one的調味料-珍好饌愛醬咖哩調味

媲美店家的咖哩烏龍麵｜all in on……

5/11新書上市

YOUTUBE

FACEBOOK

INSTAGRAM

tasty.note

1,726 32,713

View

11 月 28

【味噌烤羊肉片｜日式燒肉醬用法】⁠
購入的日式燒肉醬直接使用雖然也相當美味，但是你知道加上味噌一同料理，美味程度更上一層嗎？⁠
在日本，燒肉醬加上味噌一起做成醬汁是相當普遍的作法，並不奇怪。⁠
濃厚的風味非常下飯，今天我用的是羊肉，但是豬肉、牛肉、雞肉也都能用喔！⁠
這道很適合拿來做便當菜的調味品，推薦你一定要認識它。⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
---⁠
☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
羊肉片---300g⁠
日式燒肉醬---100cc⁠
味噌---1大匙⁠
時蔬---適量⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將所有材料揉捏浸漬10分鐘。⁠
（蔬菜用冰箱剩下的即可，這次用紅蘿蔔、洋蔥、蔥）⁠
[2]⁠
接著放入平底鍋炒一炒。⁠
＊肉本身會釋出油脂所以無需另外加油也ＯＫ。⁠
[3]⁠
食材皆炒熟後即可上桌。⁠
★小撇步⁠
充分的浸漬後，味道會入進食材中，因此會變得更加美味。除了羊肉之外，豬肉、牛肉、雞肉也都很適合。⁠
---⁠
⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
#教學⁠
#好好吃⁠
#吃货⁠
#日本料理⁠
#日本控⁠
#下廚⁠
#今天吃什麼⁠
#飲食日記⁠
#健康饮食⁠
#料理記録⁠
#taiwanfoodie⁠
#手作料理⁠
#住家飯⁠
#簡易食譜⁠
#飲食紀錄⁠
#手料理⁠
#味噌⁠
#烤羊肉片⁠
#燒肉醬⁠
#家庭料理⁠
#japanesefoods⁠
#家常菜⁠
#日本菜⁠
#家常料理⁠
#easyrecipes⁠
#餐桌風景⁠
#吃貨日常⁠
#手機食先⁠
#懶人料理

87 0

View

11 月 28

【醬煎豬排】⁠
我出生的故鄉，三重名物「醬煎豬排」今晚想介紹給你這道料理的作法。⁠
⁠
醬煎豬排的醬汁與台灣的烤肉醬同屬於甜甜的醬汁，我想「醬煎豬排」也很合台灣人的口味喔！⁠
這次介紹大家平常在家中做的醬煎豬排，不是用里肌肉，而是用常見的豬五花喔！⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
---⁠
☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
豬五花---150g~200g⁠
蒜頭---數顆⁠
●醬汁⁠
伍斯特醬油---2大匙⁠
醬油---1大匙⁠
味醂---1大匙⁠
砂糖---2茶匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將豬五花切大片並在油脂部分切幾個口。⁠
蒜頭去除皮備用。⁠
醬汁混合備用。⁠
[2]⁠
接著將豬肉與蒜頭放入平底鍋香煎。⁠
（如果有高麗菜或大蔥的話，一起拌炒也很好吃喔！）⁠
[3]⁠
兩面煎熟後，加入醬汁煮滾並略為收乾。⁠
[4]⁠
就完成了三重縣名物「醬煎豬排」了！⁠
★小撇步⁠
喜歡吃蔬菜的人，可以加入你喜歡的蔬菜，佐上濃濃的醬汁也很美味喔！此外，蒜頭多加一點會更香更好吃，喜歡的人不妨試試。⁠
---⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
#自家煮⁠
#自煮⁠
#醬煎豬排⁠
#豬排⁠
#美食推薦⁠
#日本美食⁠
#簡単ごはん⁠
#美食⁠
#食好西⁠
#相機食先⁠
#日本人廚師⁠
#簡易食譜⁠
#飲食紀錄⁠
#手料理⁠
#家庭料理⁠
#japanesefoods⁠
#便當菜⁠
#手作早餐⁠
#自煮生活⁠
#懶人料理⁠
#健康饮食⁠
#廚師⁠
#宵夜⁠
#小確幸⁠
#好好吃⁠
#家常菜⁠
#餐桌日常⁠
#吃貨人生

205 1

View

11 月 28

【沙丁魚生薑煮】⁠
放入大量的生薑可以促進食慾，還能增進代謝。⁠
只需要把材料丟進去一起煮，作法意外地簡單。⁠
⁠
富含營養的沙丁魚，是很棒的健康食品，富含鐵質，對女性以及貧血者都很適合經常食用。⁠
此外，沙丁魚是很容易變得不新鮮的食材，購買的時候請務必買帶著頭的沙丁魚喔！⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
---⁠
☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
沙丁魚---4條⁠
生薑---30g⁠
●滷汁⁠
醬油---4大匙⁠
味醂---3大匙⁠
砂糖---3大匙⁠
料理酒---2大匙⁠
水---100ml⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將生薑切絲。⁠
[2]⁠
接著處理沙丁魚，將沙丁魚去頭。⁠
[3]⁠
直切在腹部斜切一刀，即把內臟取出了。⁠
[4]⁠
將滷汁混合倒進鍋中煮滾。⁠
[5]⁠
煮滾後放入薑絲及沙丁魚。⁠
[6]⁠
並蓋上鍋蓋，中火煮7分鐘。⁠
[7]⁠
取下鍋蓋，嚐一下濃淡度，ＯＫ的話就可以盛盤了。⁠
[8]⁠
濃濃的滷汁也超下飯喔！⁠
★小撇步⁠
甜甜鹹鹹的滷汁或許你會覺得很濃，但是滷進沙丁魚後其實沒有想像中的鹹喔！⁠
---⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
#家常料理⁠
#手作便當⁠
#好食⁠
#小吃⁠
#今天吃什麼⁠
#餐桌⁠
#便當菜⁠
#手作早餐⁠
#自煮生活⁠
#懶人料理⁠
#健康饮食⁠
#廚師⁠
#原型食物⁠
#食譜分享⁠
#日本人廚師⁠
#住家飯⁠
#日本菜⁠
#晚餐吃什麼⁠
#家常便飯⁠
#便當日記⁠
#便當手帳⁠
#食住瘦⁠
#家庭料理⁠
#健身餐⁠
#自煮⁠
#餐桌風景⁠
#沙丁魚生薑煮⁠
#沙丁魚⁠
#生薑煮

128 0

View

11 月 28

【豬肉味噌湯｜經典家常湯品】⁠
隨著地區與家庭的不同，味增湯的口味也會有所變化，種類繁多。⁠
豬肉味噌湯便是其中之一。⁠
不同的區域與家庭味噌湯的做法會有所差異，但豬肉味噌湯是任何人都喜歡的口味⁠
！⁠
⁠
由於豬肉的甘甜味與濃厚感充分融合進味噌湯中，即使不多加調味也十足美味了！⁠
將冰箱剩餘的蔬菜丟進去，就可做出料多味美的味噌湯。⁠
也推薦你多放一些味噌，做出冬日最適合的味增火鍋喔！⁠
⁠
---⁠
YouTube/Facebook/食譜網站⁠
連結在這裡⁠
@tasty.note⁠
---⁠
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，⁠
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。⁠
---⁠
如果喜歡這道食譜，給我按讚😊⁠
如果有什麼問題呢？⁠
可以寫在留言區喔！⁠
---⁠
☆份量☆⁠
2-3人份⁠
☆材料☆⁠
豬肉---100g⁠
紅蘿蔔---1根⁠
洋蔥---半顆⁠
馬鈴薯---1顆⁠
胡椒鹽---少許⁠
（白）味噌---4〜5大匙⁠
●湯底(擇一)⁠
高湯---1000ml⁠
●湯底(擇一)⁠
水---1000ml⁠
烹大師鰹魚粉---2茶匙⁠
---⁠
☆作法步驟☆⁠
[1]⁠
將紅蘿蔔及馬鈴薯切塊，洋蔥逆紋切。⁠
[2]⁠
取一深鍋，熱鍋放入豬肉大火炒一下後。⁠
＊豬肉本身油脂較多時（如豬五花），不用放沙拉油也可以。⁠
[3]⁠
用餐巾紙吸取多餘的水分及灰血水後，撒上胡椒鹽。⁠
[4]⁠
放入所有蔬菜拌炒一下。⁠
[5]⁠
加入100ml的湯底or湯底（擇一）⁠
[6]⁠
蓋上鍋蓋，悶燒3分鐘後開蓋，加入剩餘的900ml高湯。⁠
[7]⁠
煮滾後熄火，將灰血水撈除。⁠
[8]⁠
將味噌充分融在湯裡就完成了！⁠
＊一定要熄火後在融化味噌喔，如此一來味噌的營養才能保留。⁠
[9]⁠
看似清淡實則濃郁，冬日來上一碗實在太美味啦！⁠
★小撇步⁠
如果覺得味道過淡，可以多放一些味增。也可撒上一些鹽巴，會更有味道。＊味增本身就有鹽分，但不同廠牌的味增濃淡不同，在料理時務必試試味道喔！使用自製的高湯絕對會更加美味喔！⁠
---⁠
#日本男子的日式家庭料理⁠
#教學⁠
#好好吃⁠
#吃货⁠
#日本料理⁠
#日本控⁠
#下廚⁠
#今天吃什麼⁠
#飲食日記⁠
#健康饮食⁠
#料理記録⁠
#taiwanfoodie⁠
#手作料理⁠
#住家飯⁠
#簡易食譜⁠
#飲食紀錄⁠
#手料理⁠
#家庭料理⁠
#japanesefoods⁠
#家常菜⁠
#日本菜⁠
#家常料理⁠
#easyrecipes⁠
#餐桌風景⁠
#味噌湯⁠
#手機食先⁠
#懶人料理⁠
#豬肉味噌湯⁠
#經典⁠
#家常湯品

294 2

Load More... Follow on Instagram