藥味冷麵，日本料理中重要的配角

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   步驟 1

   切蔥花。

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   步驟 2

   依包裝指示將麵煮熟，沖冷水降溫後瀝乾。

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   步驟 3

   麵上鋪上大量蔥花、薑末與芝麻粉。
   將鰹魚醬油與水以1:1調勻，淋在麵上。
   中央打入一顆生食級雞蛋。
   依個人口味加上海苔絲或柚子胡椒等，即可享用。