亞洲料理

酸辣鹹的有靈魂醋乾拌麵,夏天每天都想吃一碗!

酸辣鹹的有靈魂醋乾拌麵,大推使用日曬波浪關廟麵,超級好吃!
前幾天介紹的「mizkan味滋康 簡單醋」搭配鰹魚醬油,最後是一匙自製的辣油,夏天每天都想吃一碗🤤

酸辣鹹的有靈魂醋乾拌麵,夏天每天都想吃一碗!
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麵煮好後,用冷水沖涼。
將水分瀝乾後,和醬汁拌勻。

酸辣鹹的有靈魂醋乾拌麵,夏天每天都想吃一碗!
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依喜好淋上辣油及放入喜歡的配料即可完成。

小撇步

簡單醋和鰹魚醬油的比例是2:1,味道最平衡。 做成冷麵會更清爽,做成熱拌麵則會比較溫和順口。 配料小黃瓜絲、火腿、紅蘿蔔絲...等都適合,也可以加入剁碎皮蛋一起享用也不錯。
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