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亞洲料理

焦香爆甜玉米煎餅

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 15 分鐘
焦香爆甜玉米煎餅

小孩下課肚子餓,馬上煎一盤解饞!從麵衣開始充滿玉米香氣,一片接一片的「焦香爆甜玉米煎餅」!
最後從鍋邊淋入醬油是焦香味的大關鍵,此一步驟決定鹹香中帶甜的好滋味,別省略了喔~

材料

2-3 人份

變化做法

作法

共 5 個步驟
  1. 焦香爆甜玉米煎餅 步驟1
    步驟 1

    玉米罐頭瀝乾玉米粒時不要倒掉湯汁,直接放入碗中備用。
    玉米汁中加入低筋麵粉,充分攪拌均勻。

  2. 焦香爆甜玉米煎餅 步驟2
    步驟 2

    平底鍋中加熱無鹽奶油,倒入麵糊後攤平。

  3. 焦香爆甜玉米煎餅 步驟3
    步驟 3

    煎到一面上色後翻面,兩面都煎到金黃。

  4. 焦香爆甜玉米煎餅 步驟4
    步驟 4

    從鍋邊淋入醬油,讓香氣出來,讓整體入味後就完成。

  5. 焦香爆甜玉米煎餅 步驟5
    步驟 5

    單吃就非常美味,推薦你試試。

小撇步

  • 使用玉米罐頭的湯汁,可以讓麵糊更容易成形,並同時能保留玉米的甜味。
  • 用奶油煎會有濃郁香氣,用芝麻油煎則會更有韓式煎餅的風味。
  • 醬油最後從鍋邊淋入,可以帶出類似焦香醬油的香氣。
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