剝皮辣椒青菜炒蛋

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   步驟 1

   將青菜洗淨切好。

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   步驟 2

   剝皮辣椒切成小段。

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   步驟 3

   將蛋液材料混合。

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   步驟 4

   鍋中熱油，用小火炒蛋。

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   步驟 5

   炒至半熟後取出。

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   步驟 6

   同一鍋熱油先加入菜梗快炒。
   菜梗均勻裹上油之後加入米酒，蓋上鍋蓋蒸2分鐘。
   ※若是青菜的梗較細，則不需要蒸煮。

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   步驟 7

   加入葉子的部分及剝皮辣椒，再加入調味料混合拌勻。

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   步驟 8

   最後加入太白粉水調成適合的稠度即可。

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   步驟 9

   非常鹹香下飯的一道菜，推薦試試！