清冰箱石鍋拌飯
今天介紹一個絕佳的清冰箱元氣食譜!下班拖著疲累的身體,只想盡可能輕鬆做些簡單卻又濃厚美味的食物,不常試試這道料理。
這道料理的重點醬汁,材料雖然比較多,但都是冰箱常見的食材,也可以一次做2-3份冷藏備用,預先製作就能馬上使用。
這次我用的是在Costco買的冷凍蔬菜,但如果冰箱裡有剩菜的話,就將你喜歡的菜全部加進鍋中吧!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
拌飯醬料
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1準備蔬菜。※這次我用了100g的捲心菜+300g的冷凍蔬菜。
混合拌飯醬料。 -
步驟 2在鍋裡加熱胡麻油(香油)翻炒肉片。
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步驟 3肉片煎到變色帶有微焦色後,加入蔬菜,輕輕撒上胡椒鹽,蓋上鍋蓋蒸煮。
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步驟 4食材煮熟後,加入燒肉醬調味。
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步驟 5盤中盛入白米飯、炒好的食材以及☆拌飯醬料一起裝盤。
喜歡的話,可以加泡菜、雞蛋、韓國海苔,攪拌即可享用。
小撇步
- 肉可以改用雞肉、牛肉或是豆腐都是不錯的選擇。
試吃心得

Kazu 掌廚
爽度
超開胃的調味,光是這樣可以吃好幾碗米飯,韓式或日式燒肉醬都可以使用,沒有的話,用醬油替代也可以。
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