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亞洲料理

帆立貝蔬菜辛拉麵

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
帆立貝蔬菜辛拉麵

將高麗菜與干貝的鮮甜充分融入辛拉麵的辣味之中。
利用先炒後煮的方式,帶出蔬菜的甘甜滲入湯頭,辣中之餘增添濃郁鮮甜口感。
這絕對是辛拉麵的超完美煮法啊!推薦你們一定要試試看。

材料

1-2 人份

加菜

炒菜調味料

作法

共 7 個步驟
  1. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟1
    步驟 1

    將高麗菜洗淨切成好入口大小。

  2. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟2
    步驟 2

    熱鍋後倒入胡麻油,下高麗菜翻炒一下。

  3. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟3
    步驟 3

    高麗菜均勻上裹油脂後加入豬肉片,煎至表面有焦色。

  4. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟4
    步驟 4

    放入豆芽菜快炒,再加入醬油與味精續炒一下。

  5. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟5
    步驟 5

    倒入水,煮滾後加入辛拉麵。

  6. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟6
    步驟 6

    放入帆立貝(不用解凍直接丟進去),加蓋煮至麵條達到喜歡的硬度。

  7. 帆立貝蔬菜辛拉麵 步驟7
    步驟 7

    熄火後依喜好加入韓國海苔或雞蛋即可享用。

小撇步

  • 豬肉煮太久會變硬,炒至表面變色即可。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    奢華度

    每次吃辛拉麵我一定會用大量的蔬菜去製作,一直以來都是採用先炒後煮的吃法,非常推薦給大家!

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