水煮蛋肉末咖哩
今天介紹水煮蛋和豬絞肉的美味咖哩，不用咖哩塊，而是從咖哩粉開始製作，一點也不麻煩，做起來超簡單。
由於用咖哩粉製作，少油也少了咖哩塊中的麵粉，香料也對身體很好，是很適合減肥的美味料理。
不喜歡牛奶的人可以用水代替，或者用豆漿、優格等代替也非常好吃，推薦你試試。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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洋蔥
1顆
牛番茄
1顆
豬絞肉
200g
水煮蛋
2顆
咖哩粉
1.5大匙
薑末
1節
蒜末
1瓣
牛奶
100ml
水
100ml
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1
洋蔥切丁，鍋中加入1大匙橄欖油炒洋蔥。※撒上1/3茶匙鹽巴一起炒。
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2
炒至焦糖色後，加入番茄和1/3茶匙鹽巴繼續炒。
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3
水分蒸發後，加入豬絞肉和薑末及蒜末續炒。
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4
食材煮熟後，熄火加入咖哩粉拌勻。
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5
加入牛奶及水和水煮蛋，煮沸後燉煮2分鐘。
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6
最後用鹽巴調整鹹度，如有印度綜合香料（Garam Masala）則撒上一點，完成即可上桌。
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7
食材簡單卻非常美味，濃郁風味同時有滿足感，推薦你試試！
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濃郁度
由於使用了牛奶，這道咖哩非常濃郁好吃，將牛奶換成優格也很不錯，推薦你試試。
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