日式料理

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

柚子胡椒雖然很好吃,但使用方式總是令人苦惱,因此就這樣放到過期的人相信不少。
這次就介紹這道可以大量消化雞肉及白菜的美味料理。
柚子胡椒與雞肉、大白菜相當適合一同烹煮,喜歡柚子胡椒的人,請務必試試這道簡單的食譜。
此外,用雞腿肉燉煮的話會更鮮甜軟嫩喔~

你需要準備的食材 (3-4人份)

雞肉

1片

大白菜

1/4顆

料理酒

2大匙

醬油

2大匙

柚子胡椒醬

1~2茶匙

砂糖

2大匙

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
1

將大白菜切約1cm寬的大小備用。

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
2

雞肉切成一口大小。

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
3

熱油鍋,並將雞皮的部分朝下煎到變色後翻面,另一面也煎到變色。
接著放入2大匙料理酒,蓋上蓋子蒸煮1~2分鐘。

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
4

接著打開蓋子加入大白菜、醬油、砂糖後,翻炒。

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
5

白菜出水後,加入柚子胡椒續煮5分鐘。

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
6

煮至白菜軟嫩就可起鍋了!

白菜雞肉燉煮柚子胡椒
7

清爽美味的柚子胡椒燉白菜雞肉就完成了。

小撇步

由於白菜本身會大量出水,即使一開始水分不夠多也沒關係。 柚子胡椒的辣度可以隨個人喜好做調整。
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柚子胡椒獨有的輕爽風味,與雞胸肉和大白菜一同燉煮出這道清爽的料理。 將雞肉的鮮甜最大限度的提出,如此的美味你一定要試試!
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