日式料理

白菜味噌煮雞腿肉

白菜味噌煮雞腿肉

這次介紹將味噌與雞腿肉一同燉煮的簡單作法。
只需用到平底鍋燉煮就能完成,不擅長料理的朋友也能輕鬆做好。
最近是白菜產季,再佐入生薑及味噌一同燉煮,吃下去不只體內暖暖的,心也溫暖起來了喔。

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甜味噌雞肉

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錫箔紙包紅味噌雞

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美乃滋味噌炒雞胸肉

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你需要準備的食材 (2-3人份)

白菜

1/8顆

雞腿肉

200g

鴻禧菇

50g

薑末

1大匙

醬油

1大匙

味醂

1大匙

米酒

1大匙

香油

2大匙

味噌

2大匙

白菜味噌煮雞腿肉
1

將白菜切5cm左右好入口大小,雞肉切好入口大小。

白菜味噌煮雞腿肉
2

在鍋裡倒入香油,依序鋪上白菜心、雞腿肉、白菜葉、鴻禧菇。

白菜味噌煮雞腿肉
3

接著開中火蓋上蓋子,燉煮到微軟後,倒入薑末、米酒、味醂、醬油後小火燉煮10分鐘。

白菜味噌煮雞腿肉
4

10分鐘後加入味噌,蓋上蓋子續煮10分鐘就完成。

白菜味噌煮雞腿肉
5

健康美味的料理,推薦你試試看。

小撇步

隨著味噌廠牌不同,如果覺得過鹹,可以加水調整。
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在白菜的產季,忍不住就會想吃很多,此時做成味噌煮最為合適。 除了雞腿肉之外,用豬肉、魚來做也都很好吃,推薦你挑戰看看。
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