木耳番茄炒蛋
木耳在日本也很常見。
無論是作為涼拌菜或是炒菜等，木耳也有著各式各樣的料理方法。
這次我想介紹將木耳加入一般台灣家庭常見的番茄炒蛋中。
木耳的口感加上番茄炒蛋的好滋味，推薦你一定要試試看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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牛番茄
2顆
木耳
5-7克
蛋
2顆
蠔油
2大匙
香油
適量
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1
首先將木耳切好入口大小，番茄切大塊。
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2
平底鍋熱油，倒入蛋液炒鬆後先取出。
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3
接著同一個鍋中，倒入香油放入木耳及番茄翻炒。
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4
番茄炒軟後，加入蠔油與剛炒好的蛋，然後熄火。
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5
拌勻就完成。
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下飯度
番茄的酸味相當清爽，這是一道十分下飯的配菜。 只需要蠔油簡單調味就能做好，如果感覺味道不夠的話，加上鹽巴、雞粉等調味也可以喔。
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