木耳番茄炒蛋
木耳在日本也很常見。
無論是作為涼拌菜或是炒菜等,木耳也有著各式各樣的料理方法。
這次我想介紹將木耳加入一般台灣家庭常見的番茄炒蛋中。
木耳的口感加上番茄炒蛋的好滋味,推薦你一定要試試看。
同場加映⬇️
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將木耳切好入口大小,番茄切大塊。
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步驟 2平底鍋熱油,倒入蛋液炒鬆後先取出。
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步驟 3接著同一個鍋中,倒入香油放入木耳及番茄翻炒。
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步驟 4番茄炒軟後,加入蠔油與剛炒好的蛋,然後熄火。
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步驟 5拌勻就完成。
小撇步
- 為了怕過度加熱,蛋的口感變的不好,請注意在拌勻前就須熄火。
試吃心得

Kazu 掌廚
下飯度
番茄的酸味相當清爽,這是一道十分下飯的配菜。 只需要蠔油簡單調味就能做好,如果感覺味道不夠的話,加上鹽巴、雞粉等調味也可以喔。
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