日式料理

韓式泡菜番茄炒蛋

韓式泡菜番茄炒蛋

在台灣很容易吃到的番茄炒蛋,我想介紹給大家這個特別的料理法。
加入了韓式泡菜後,與往常不同的滋味定能讓你驚艷喔!

調味料僅使用蠔油,簡單就能做好。如果家中剛好有韓式泡菜、番茄這兩項食材,請務必試試看~

你需要準備的食材 (2-3人份)

牛番茄

1顆

韓式泡菜

100g

蠔油

1茶匙

炒蛋材料

2顆

味醂

1大匙
韓式泡菜番茄炒蛋
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首先將蛋液材料混合。

韓式泡菜番茄炒蛋
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番茄切塊狀,備用。

韓式泡菜番茄炒蛋
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在平底鍋中倒入香油及蛋液,翻炒至半熟。

韓式泡菜番茄炒蛋
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蛋半熟後熄火先取出裝盤。

韓式泡菜番茄炒蛋
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接著同一個平底鍋加入韓式泡菜及蠔油,翻炒至水份揮發。

韓式泡菜番茄炒蛋
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最後放入番茄及剛剛炒好的蛋,拌勻加熱好後就完成了。

韓式泡菜番茄炒蛋
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與往常不同的風味,推薦你試試看~

小撇步

蛋炒到半熟後先取出可防止蛋炒過頭,藉此保持鬆軟口感喔!
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cook 下飯度
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融合韓式泡菜與番茄的酸味,搭配起來意外的合適,這道非常下飯的菜色,無論作為晚餐配菜或便當菜都很適合,有興趣請務必試試!
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