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日式料理

韭菜蛋大阪燒

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘
韭菜蛋大阪燒

這次介紹的是極簡版的大阪燒食譜。
雖然將材料完整地放進去做出鬆軟口感的煎餅也很好吃,但是在想做點簡單又快速同時兼顧美味的時候,這個簡單的食譜是個好選擇。再加上顆煎蛋,即使沒有加入肉類或海鮮也能帶來滿足感,也非常推薦唷!

材料

1-2 人份

蔬菜

麵糊

作法

共 6 個步驟
  1. 韭菜蛋大阪燒 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜切碎。

  2. 韭菜蛋大阪燒 步驟2
    步驟 2

    高麗菜也切碎。

  3. 韭菜蛋大阪燒 步驟3
    步驟 3

    切碎的蔬菜與麵糊材料混合在一起。

  4. 韭菜蛋大阪燒 步驟4
    步驟 4

    平底鍋中加入油熱鍋,放入麵糊。

  5. 韭菜蛋大阪燒 步驟5
    步驟 5

    在煎餅中央挖一個小洞,打入一顆蛋。
    兩面煎出金黃色即可完成。

  6. 韭菜蛋大阪燒 步驟6
    步驟 6

    搭配喜歡的大阪燒醬、美乃滋、柴魚片即可上桌。

小撇步

  • 如果煎餅中間熟度不足,可蓋上鍋蓋蒸煮一下,這樣比較容易成功。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    難易度

    這個簡單的食譜可以用家裡現有的材料輕鬆製作,做好的簡易版大阪燒請依照個人口味添加喜歡的醬汁享用。

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