韭菜蛋大阪燒
這次介紹的是極簡版的大阪燒食譜。
雖然將材料完整地放進去做出鬆軟口感的煎餅也很好吃,但是在想做點簡單又快速同時兼顧美味的時候,這個簡單的食譜是個好選擇。再加上顆煎蛋,即使沒有加入肉類或海鮮也能帶來滿足感,也非常推薦唷!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
蔬菜
麵糊
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將蔬菜切碎。
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步驟 2高麗菜也切碎。
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步驟 3切碎的蔬菜與麵糊材料混合在一起。
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步驟 4平底鍋中加入油熱鍋,放入麵糊。
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步驟 5在煎餅中央挖一個小洞,打入一顆蛋。
兩面煎出金黃色即可完成。 -
步驟 6搭配喜歡的大阪燒醬、美乃滋、柴魚片即可上桌。
小撇步
- 如果煎餅中間熟度不足,可蓋上鍋蓋蒸煮一下,這樣比較容易成功。
試吃心得

Kazu 掌廚
難易度
這個簡單的食譜可以用家裡現有的材料輕鬆製作,做好的簡易版大阪燒請依照個人口味添加喜歡的醬汁享用。
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