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日式料理

一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 20 分鐘
一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉

今天介紹用味噌口味的炒菜,味噌炒菜的組合當中我很喜歡的就是茄子,它跟味噌口味配起來真的很搭。
吸飽油脂的茄子非常多汁可口,做法也很簡單,其他配菜你也可以調整,推薦你試試。

材料

2-3 人份

調味料

作法

共 7 個步驟
  1. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜洗淨切好入口大小。

  2. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟2
    步驟 2

    調味料混合備用。

  3. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟3
    步驟 3

    鍋中倒入稍微多一點的油,下茄子炒一炒。

  4. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟4
    步驟 4

    茄子裹上油脂後,放入其他蔬菜翻炒。

  5. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟5
    步驟 5

    食材都裹上油脂後加入豬肉炒熟。

  6. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟6
    步驟 6

    最後加入調味料拌勻混合。

  7. 一鍋到底,減醣料理|茄子味噌炒豬肉 步驟7
    步驟 7

    盛盤撒上白芝麻就可以享用。

小撇步

  • 調味料中有放入水,但加入的蔬菜如果會出很多水的話,不加水也OK。
  • 另外,更換蔬菜或是換成雞肉也沒問題。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下飯度

    非常濃郁下飯的一道料理,推薦你試試。

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