日式料理

白高湯生薑白菜鍋

看起來清清淡淡的火鍋,其實湯頭超級好喝!秘密就在於白高湯「白だし」,在日本超市隨處可買的白高湯,最近在台灣也很常見了。
只要有它煮什麼都很好吃,今天我想介紹生姜鍋的作法。
加了日式鍋料理很經典的白菜,你也可以換成高麗菜,其他你喜歡的食材都可以加入,順便清冰箱也OK!
生薑可以暖胃,搭配火鍋是很不錯的選擇,如果你不喜歡薑的味道,直接使用白高湯也沒問題喔!推薦你試試。

你需要準備的食材 (2-3人份)

豬肉片

200g

洋蔥

半顆

白菜

150g

調味料

薑末

1節

白高湯or鰹魚醬油

100cc

600cc
白高湯生薑白菜鍋
1

將食材切好入口大小。

白高湯生薑白菜鍋
2

全材料放入鍋中。

白高湯生薑白菜鍋
3

煮到食材皆熟即可享用。

白高湯生薑白菜鍋
4

很推薦沾著柑橘醋醬油(ポン酢)一同享用非常好吃!

小撇步

吃完剩下的湯很適合加上烏龍麵、白飯及蛋做成雜炊都是不錯的選擇。 白高湯也可以換成鰹魚醬油或昆布醬油,同樣做成鍋料理也很適合。
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簡單的快手鍋料理,吃得飽又營養美味,推薦減肥中試看看。
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