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日式料理

醋醬油炒鮮蔬肉片

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
醋醬油炒鮮蔬肉片

今天用柑橘醋醬油(ポン酢)做這道清爽的日式炒菜。
沒什麼食慾或是天氣炎熱時很推薦喔!調味非常簡單,餐桌還缺一道菜的話立馬可以出菜,推薦你試試。

材料

1-2 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 醋醬油炒鮮蔬肉片 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜切好入口大小。

  2. 醋醬油炒鮮蔬肉片 步驟2
    步驟 2

    平底鍋熱油,下豬肉及胡椒鹽翻炒。

  3. 醋醬油炒鮮蔬肉片 步驟3
    步驟 3

    接著加入蔬菜及適量胡椒鹽續炒。

  4. 醋醬油炒鮮蔬肉片 步驟4
    步驟 4

    食材均勻裹上油脂後,加入柑橘醋醬油拌勻即可起鍋。

  5. 醋醬油炒鮮蔬肉片 步驟5
    步驟 5

    非常開胃的一道料理,推薦你試試。

小撇步

  • 豬肉換成雞肉也相當美味。喜歡的話也可以加入蒜頭、生薑、蘿蔔泥等,更加美味!
  • 沒有柑橘醋醬油(ポン酢)的話,可以用醬油25cc+白醋25cc代用。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    開胃度

    非常下飯的一道代表性日本家庭料理。

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