醋醬油炒鮮蔬肉片
今天用柑橘醋醬油(ポン酢)做這道清爽的日式炒菜。
沒什麼食慾或是天氣炎熱時很推薦喔!調味非常簡單,餐桌還缺一道菜的話立馬可以出菜,推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 5 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將蔬菜切好入口大小。
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步驟 2平底鍋熱油,下豬肉及胡椒鹽翻炒。
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步驟 3接著加入蔬菜及適量胡椒鹽續炒。
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步驟 4食材均勻裹上油脂後,加入柑橘醋醬油拌勻即可起鍋。
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步驟 5非常開胃的一道料理,推薦你試試。
小撇步
- 豬肉換成雞肉也相當美味。喜歡的話也可以加入蒜頭、生薑、蘿蔔泥等,更加美味!
- 沒有柑橘醋醬油(ポン酢)的話,可以用醬油25cc+白醋25cc代用。
試吃心得

Kazu 掌廚
開胃度
非常下飯的一道代表性日本家庭料理。
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