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西式料理

馬鈴薯鮮蔬雞湯

  • 發布日期
  • 更新
  • 2-3 人份
  • 約 25 分鐘
馬鈴薯鮮蔬雞湯

最近買到很鮮甜的高麗菜,就來介紹簡單的鮮蔬雞湯。美味的秘密是先將蔬菜與培根炒一炒,再製成湯,不僅引出蔬菜的甜味也有充分鹹香滋味。
你也可以將雞湯塊換成蔬菜高湯塊、培根換成洋蔥慢慢炒出甜味也很推薦!

材料

2-3 人份

湯底

作法

共 5 個步驟
  1. 馬鈴薯鮮蔬雞湯 步驟1
    步驟 1

    將蔬菜切成好入口大小。

  2. 馬鈴薯鮮蔬雞湯 步驟2
    步驟 2

    鍋中先放入切片培根翻炒。*因培根本身富含油脂因此不用另外放油。

  3. 馬鈴薯鮮蔬雞湯 步驟3
    步驟 3

    培根煎到表面有焦色後,加入蔬菜及適量胡椒鹽炒軟。

  4. 馬鈴薯鮮蔬雞湯 步驟4
    步驟 4

    食材都均勻裹上油脂後,加入高湯燉煮。

  5. 馬鈴薯鮮蔬雞湯 步驟5
    步驟 5

    馬鈴薯煮到軟即可起鍋享用。

小撇步

  • 喜歡的話可以撒上黑胡椒或淋上初榨橄欖油一同享用。
  • 試吃一下味道不夠的話,請加入適量鹽巴調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    甘甜度

    充分發揮出菜鮮甜的一道美味湯品,做法非常簡單,推薦你試試。

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