西式料理

馬鈴薯鮮蔬雞湯

最近買到很鮮甜的高麗菜,就來介紹簡單的鮮蔬雞湯。美味的秘密是先將蔬菜與培根炒一炒,再製成湯,不僅引出蔬菜的甜味也有充分鹹香滋味。
你也可以將雞湯塊換成蔬菜高湯塊、培根換成洋蔥慢慢炒出甜味也很推薦!

你需要準備的食材 (2-3人份)

培根

50g

高麗菜

150g

馬鈴薯

4小顆

蘑菇

5朵

湯底

600cc

雞湯塊

1顆
馬鈴薯鮮蔬雞湯
1

將蔬菜切成好入口大小。

馬鈴薯鮮蔬雞湯
2

鍋中先放入切片培根翻炒。*因培根本身富含油脂因此不用另外放油。

馬鈴薯鮮蔬雞湯
3

培根煎到表面有焦色後,加入蔬菜及適量胡椒鹽炒軟。

馬鈴薯鮮蔬雞湯
4

食材都均勻裹上油脂後,加入高湯燉煮。

馬鈴薯鮮蔬雞湯
5

馬鈴薯煮到軟即可起鍋享用。

小撇步

喜歡的話可以撒上黑胡椒或淋上初榨橄欖油一同享用。 試吃一下味道不夠的話,請加入適量鹽巴調整。
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cook 甘甜度
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充分發揮出菜鮮甜的一道美味湯品,做法非常簡單,推薦你試試。
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