西式料理

綜合鮮菇蔬菜湯

綜合鮮菇蔬菜湯

在超市買到了美味的各種鮮菇,今天我想介紹將它做成美味的湯品。
與蔬菜高湯一同烹煮,即使是沒有額外調味,也足夠鮮甜。
推薦你與麵包一同享用,或是製成義大利湯麵也非常好吃。
如果沒有培根的話,也可以用雞肉替代,推薦你試試。

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日式滑蛋雙菇|親子丼風味(卵とじ)

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炒香菇蓮藕蔥味噌湯

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日式香菇煮物

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洋菇奶油義大利麵

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你需要準備的食材 (3-4人份)

鴻禧菇

適量

舞菇

適量

香菇

2朵

高湯塊

2顆

水or蔬菜高湯

600cc

培根

100g

綜合鮮菇蔬菜湯
1

培根切小塊。

icon-recipe 培根作法
綜合鮮菇蔬菜湯
2

放入平底鍋小火拌炒。
*由於培根會釋出油脂,所以不用額外加入沙拉油。

綜合鮮菇蔬菜湯
3

炒香後加入菇類翻炒。

綜合鮮菇蔬菜湯
4

香菇炒軟後加入水,煮至沸騰再加入高湯塊。
*自製蔬菜高湯的話直接加入600cc蔬菜高湯。

icon-recipe 蔬菜高湯作法
綜合鮮菇蔬菜湯
5

最後嚐一下味道,調整好鹹度後,加點橄欖油即可起上桌。

綜合鮮菇蔬菜湯
6

美味的西式湯品,推薦你試試。

小撇步

加入洋蔥也相當好吃。 不太喜歡橄欖油的人,可以撒上黑胡椒粉,一樣美味喔!
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這次我用常見的三種菇類做成湯品。 如果家中有剩餘的鮮菇,都可以利用這道食譜做成美味的料理,推薦你試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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