番茄肉醬義大利麵

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   步驟 1

   將洋蔥切末。

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   步驟 2

   紅蘿蔔也切末。

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   步驟 3

   蒜頭也切末。

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   步驟 4

   在平底鍋中倒入橄欖油、辣椒、蒜末後，小火煎香。
   ※辣椒切細，如果不擅吃辣的可以將種子取出。

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   步驟 5

   待香味散出後，加入洋蔥末與紅蘿蔔末翻炒。

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   步驟 6

   炒到洋蔥變透明後，加入絞肉翻炒。
   ※大致炒鬆就好。

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   步驟 7

   接著加入調味料1繼續煮至水分減至1/3。

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   步驟 8

   煮至醬汁剩1/3時，取出月桂葉，再加入調味料2。
   接著翻炒約3~5分鐘，最後用胡椒鹽調整鹹度，就完成了。

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   步驟 9

   起一鍋1公升的滾水，並放入1大匙的鹽巴。
   水滾了以後，按照義大利麵包裝上的時間煮熟。
   （水與鹽巴為100:0.5~1）

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    步驟 10

    接著將煮好的義大利麵盛盤，上面放上番茄肉醬，就可以享用啦！