西式料理

番茄肉醬義大利麵

小朋友最喜歡的番茄肉醬義大利麵,在日本的便利商店很容易尋到它的蹤跡。
與義大利的肉醬意麵有點不一樣的事,日本的番茄肉醬義大利麵是搭配細的義大利麵條。
今晚,就介紹日本的番茄肉醬義大利麵的作法給大家!

你需要準備的食材 (3-4人份)

絞肉

150g

乾辣椒

1根

紅蘿蔔

1/2根

洋蔥

1/2根

蒜頭

1瓣

調味料1

蕃茄罐頭

1罐

50cc

雞湯塊

1顆

月桂葉

1片

調味料2

番茄醬

3大匙

砂糖

2茶匙
番茄肉醬義大利麵
1

將洋蔥切末。

番茄肉醬義大利麵
2

紅蘿蔔也切末。

番茄肉醬義大利麵
3

蒜頭也切末。

番茄肉醬義大利麵
4

在平底鍋中倒入橄欖油、辣椒、蒜末後,小火煎香。
※辣椒切細,如果不擅吃辣的可以將種子取出。

番茄肉醬義大利麵
5

待香味散出後,加入洋蔥末與紅蘿蔔末翻炒。

番茄肉醬義大利麵
6

炒到洋蔥變透明後,加入絞肉翻炒。
※大致炒鬆就好。

番茄肉醬義大利麵
7

接著加入調味料1繼續煮至水分減至1/3。

番茄肉醬義大利麵
8

煮至醬汁剩1/3時,取出月桂葉,再加入調味料2
接著翻炒約3~5分鐘,最後用胡椒鹽調整鹹度,就完成了。

番茄肉醬義大利麵
9

接著將煮好的義大利麵盛盤,上面放上番茄肉醬,就可以享用啦!

小撇步

加入玉米粒或起司也很好吃喔! 台灣的辣椒比日本辣一些,或許減少份量比較好呢! 如果你不想吃義大利麵的話,夾進吐司內也好吃。
profile
cook 飽足感
reviewreviewreviewreviewreview
可以同時吃到蔬菜及肉類的醬汁,相當健康的義大利麵料理。 加上各種蔬菜也很美味,請務必試試看喔~
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.