西式料理

菠菜熱那亞青醬義大利麵

通常家裡比較少庫存羅勒及松子,但此時又想吃青醬義大利麵怎麼辦呢?
所以今天介紹的是用菠菜及腰果做的食譜。
使用冷凍菠菜,更是少一道前面的處理,馬上就可以做好。
腰果用量也不多,到家裡附近便利商店購買即可。※有鹽的也OK。

你需要準備的食材 (1-2人份)

義大利麵

1人份

熱那亞青醬材料

菠菜

60g

腰果

15g

帕馬森起司

15g

初榨橄欖油

2大匙

鹽巴

少許
菠菜熱那亞青醬義大利麵
1

☆青醬材料用食物處理機打碎。

菠菜熱那亞青醬義大利麵
2

將義大利麵依照包裝指示與鹽水煮好,起鍋混合就完成了。

菠菜熱那亞青醬義大利麵
3

最後盛盤即可享用。

小撇步

如果使用新鮮的菠菜,要先川燙去澀再使用。 如果直接使用冷凍菠菜打碎,醬汁可能會有點冷,可以稍微微波加熱後再使用,做好的義大利麵熱度就會剛剛好。
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簡單混合打碎就能完成,非常適合廚房新手挑戰試試。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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