奶油白醬義大利湯麵,煮麵順手完成湯頭
在日本嚐嚐吃到的奶醬義大利湯麵,在台灣好像比較少見。
其實做法很簡單,就只是做奶油濃湯並將義大利麵加入。
湯的部分有些人會用牛奶與水1:1下去製作,但因為我本身很喜歡乳製品,所以這次做的是全牛奶的食譜。
喜歡的話加進一顆生蛋黃拌勻也很美味喔!
同場加映⬇️
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 9 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1水與1%的鹽巴煮沸,放入義大利麵按照包裝時間煮熟。
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步驟 2煮義大利麵期間,旁邊開另一鍋加入奶油小火溶解。
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步驟 3接著加入蒜片爆香,然後放白酒煮沸到酒精揮發。
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步驟 4香味散出後,加進切薄片的洋蔥中火炒到轉透明。
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步驟 5接著加入香菇翻炒。
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步驟 6食材炒熟後,熄火並加入麵粉拌勻到沒有粉感。
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步驟 7最後加入剩餘的材料,玉米、牛奶、雞湯塊、黑胡椒粉、鹽巴燉煮。
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步驟 8煮到牛奶沸騰前一刻熄火,將煮好的義大利麵加入拌勻即可上桌。
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步驟 9美味的義大利湯麵就完成,露營時也很適合煮一鍋來吃喔!
小撇步
- 喜歡的話,一起加入義大利香料或橄欖油也很香喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
濃厚度
奶油跟牛奶的組合令人食指大動,超級美味的奶醬義大利麵在家就能簡單完成。 好吃到連湯都能喝光光!家裡有火腿、鑫鑫腸或培根的話也很推薦一同加入喔!
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