和風燴雞肉油豆腐
在台灣超市很常見的油豆腐，今天我想做美味清爽的日式燴菜。
做法很簡單，淋在飯上一起吃也很合適，推薦你們試試。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞胸肉
1片（約300g)
油豆腐
200g
太白粉
1大匙
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醃漬液
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米酒
2大匙薑末
1大匙
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醬汁
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水
1杯（200cc)蔥花
1支醬油、味醂
各2大匙白醋、砂糖、米酒
各1大匙鰹魚粉or昆布粉
1茶匙薑末
1茶匙
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1
雞胸肉斜刀切塊，放入盆中與醃漬液揉捏浸漬10分鐘。
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2
油豆腐用廚房紙巾吸去表面多餘水分。
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3
接著將盆中酒精倒掉，表面撒上太白粉。
平底鍋加入香油熱鍋，將雞肉兩面燒出焦色。
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4
油豆腐切好入口大小，一起加入鍋中煎炒。
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5
油豆腐表面也煎出焦色後，加入調味料（蔥花除外）火燉煮10分鐘。
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6
最後撒上蔥花即可起鍋。
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7
美味下飯的一道料理，推薦你試試！
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滿足度
充滿和風的一道美味料理，不僅吃得到滿足感而且很下飯喔！
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