日式料理

【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物

這次我做看看昨日的美食第一集所出現的小松菜油豆腐煮物。

我稍微調整了比例,水分用的比日劇中來的多一些,這是由於使用的鰹魚醬油露濃度不同,請在料理途中稍微嚐一下濃度,才能做出完美比例的味道喔!
作法意外的簡單,材料也不複雜,如果家裡剛好有買到這兩項食材,請務必做看看~

昨日的美食料理⬇️

【昨日的美食】自製草莓果醬

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【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯

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你需要準備的食材 (1-2人份)

小松菜(日本油菜)

2把

油豆腐

1塊

調味料

50cc

鰹魚醬油露

1大匙

味醂

1大匙
【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
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首先將小松菜切約3cm長度。

【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
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油豆腐切0.5cm厚。

【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
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熱油鍋後依序放入菜梗、菜葉及油豆腐快速翻炒一下。

【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
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接著倒入調味料中火煮沸後,燉煮2分鐘就完成了。

【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
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大約10分鐘內就可以完成的美味料理,請務必試試看!

小撇步

水量會決定這道菜的濃度,請務必在料理中試一下味道做調整。
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這道充滿日式風味的小松菜油豆腐煮物,除了用小松菜之外,換成青江菜也OK喔!
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