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日式料理

浸煮小松菜炸豆皮

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
浸煮小松菜炸豆皮

和食的經典料理手法,浸煮料理做起來十分簡單,這次我也介紹這道食譜給你。
營養美味的小松菜一但買到了,通常我都會拿來做浸煮料理,既保留了蔬菜的鮮甜,也十分美味。
這次我加入了炸豆皮,融合炸豆皮的少許油脂,使這道看似清淡的料理,實則有著豐富的味道。

除了小松菜之外,如青江菜、菠菜等其他你喜歡的蔬菜也可以試著做做看喔!

微波爐料理|浸煮豆皮青江菜

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【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物

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材料

1-2 人份

調味料

作法

共 5 個步驟
  1. 浸煮小松菜炸豆皮 步驟1
    步驟 1

    將小松菜切約4cm分長。

  2. 浸煮小松菜炸豆皮 步驟2
    步驟 2

    日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬.

  3. 浸煮小松菜炸豆皮 步驟3
    步驟 3

    將調味料與炸豆皮倒入鍋中加熱至沸騰後熄火。

  4. 浸煮小松菜炸豆皮 步驟4
    步驟 4

    放入小松菜浸泡5分鐘,即可起鍋。

  5. 浸煮小松菜炸豆皮 步驟5
    步驟 5

    相同的手法你也可以用別種青菜試試看喔!

小撇步

  • 別忘記,熄火後再放入小松菜喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    僅需10分鐘就能完成的一道料理,相當簡單,家中有材料的話請務必試試。 如果沒有高湯的話,替換成烹大師間魚粉也可以喔!

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