日式料理

柚子胡椒煮蘿蔔

柚子胡椒煮蘿蔔

許多人買了柚子胡椒,卻不太會用,這次我來介紹結合柚子胡椒及自製高湯的健康日式料理。

白蘿蔔的鮮甜配上柚子胡椒些許的辛香味,非常合適。
這道爽口的料理相當美味,怕吃辣的人也可以減少柚子胡椒的用量,調整出最適合你的味道喔!

同場加映⬇️

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)

燙拌大白菜(柚子胡椒風味)


白菜雞肉燉煮柚子胡椒

白菜雞肉燉煮柚子胡椒

你需要準備的食材 (1-2人份)

白蘿蔔

200g

柚子胡椒

1茶匙

太白粉水

適量

湯頭

柴魚高湯

250cc

鹽巴

一撮

味醂

1大匙
柚子胡椒煮蘿蔔
1

首先將蘿蔔切骰子狀。

柚子胡椒煮蘿蔔
2

湯頭及白蘿蔔放入鍋中煮沸。
沸騰後轉中火續煮5分鐘燉煮入味。

icon-recipe 柴魚高湯作法
柚子胡椒煮蘿蔔
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入味後,加入柚子胡椒及太白粉水拌勻,即可上桌。

柚子胡椒煮蘿蔔
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如果放冰箱睡一晚的話,更加入味喔!

小撇步

這次做的是較清淡的風味,吃得到食材的鮮味。 不過如果是口味較重的人,可以利用醬油或鹽巴調整鹹度喔!
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結合美味的高湯,在佐上柚子胡椒的辛辣爽口,充分引出蘿蔔的鮮甜美味,再多放一天入味也更好吃。 除了白蘿蔔外,你也可以試試紅蘿蔔等蔬菜喔~
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