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日式料理

微波爐料理|浸煮豆皮青江菜

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
微波爐料理|浸煮豆皮青江菜

買到了新鮮美味的蔬菜後,我總是第一道料理做成浸煮菜色。
這回則是用青江菜做看看,爽脆的口感是充分帶出了青江菜的優點。
而加入了日式炸豆皮,吸飽湯汁的豆皮配上爽脆的蔬菜,是這道料理最大的魅力。但如果你喜歡清淡的味道,沒有加豆皮也OK。
此外,這次我用了自己做的柴魚高湯,如果你沒有的話,用烹大師鰹魚粉替代也沒問題喔!

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材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 微波爐料理|浸煮豆皮青江菜 步驟1
    步驟 1

    將青江菜切4cm長。

  2. 微波爐料理|浸煮豆皮青江菜 步驟2
    步驟 2

    日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬。

  3. 微波爐料理|浸煮豆皮青江菜 步驟3
    步驟 3

    接著將全部的材料放入耐熱容器中,500w微波加熱2分鐘。
    ※高湯請預先加熱。
    微波好後,攪拌一下所有的材料,接著放置5分鐘浸泡。

    高湯作法
  4. 微波爐料理|浸煮豆皮青江菜 步驟4
    步驟 4

    就完成了這道美味的浸煮料理。

小撇步

  • 如果你使用了自製的高湯,請記得事先加熱喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    和風度

    簡單美味的和風浸煮食譜。 除了青江菜之外,任何你喜歡的綠色蔬菜都可以試試喔!

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