微波爐料理|浸煮豆皮青江菜
買到了新鮮美味的蔬菜後,我總是第一道料理做成浸煮菜色。
這回則是用青江菜做看看,爽脆的口感是充分帶出了青江菜的優點。
而加入了日式炸豆皮,吸飽湯汁的豆皮配上爽脆的蔬菜,是這道料理最大的魅力。但如果你喜歡清淡的味道,沒有加豆皮也OK。
此外,這次我用了自己做的柴魚高湯,如果你沒有的話,用烹大師鰹魚粉替代也沒問題喔!
其他浸煮料理:
日式浸煮白菜炸豆皮
日式浸煮茄子
【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將青江菜切4cm長。
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步驟 2日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬。
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步驟 4就完成了這道美味的浸煮料理。
小撇步
- 如果你使用了自製的高湯,請記得事先加熱喔!
試吃心得

Kazu 掌廚
和風度
簡單美味的和風浸煮食譜。 除了青江菜之外,任何你喜歡的綠色蔬菜都可以試試喔!
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