微波爐料理｜浸煮豆皮青江菜
買到了新鮮美味的蔬菜後，我總是第一道料理做成浸煮菜色。
這回則是用青江菜做看看，爽脆的口感是充分帶出了青江菜的優點。
而加入了日式炸豆皮，吸飽湯汁的豆皮配上爽脆的蔬菜，是這道料理最大的魅力。但如果你喜歡清淡的味道，沒有加豆皮也ＯＫ。
此外，這次我用了自己做的柴魚高湯，如果你沒有的話，用烹大師鰹魚粉替代也沒問題喔！
其他浸煮料理：
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日式浸煮茄子
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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青江菜
1把
日式炸豆皮
1/2片
高湯
200ml
醬油
1大匙
味醂、米酒
各1/5大匙
砂糖
2茶匙
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1
將青江菜切4cm長。
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2
日式炸豆皮泡熱水去除多餘油脂後切2mm寬。
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3
接著將全部的材料放入耐熱容器中，500w微波加熱2分鐘。
高湯作法
※高湯請預先加熱。
微波好後，攪拌一下所有的材料，接著放置5分鐘浸泡。
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4
就完成了這道美味的浸煮料理。
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和風度
簡單美味的和風浸煮食譜。 除了青江菜之外，任何你喜歡的綠色蔬菜都可以試試喔！
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