高粱米漢堡排｜全素食
漢堡排總是給人做法麻煩的印象，其實漢堡排做法並不難唷！
這道常常出現在日式家庭料理上的菜色，很適合將食譜記下來並隨著你的個人口味加以變化。
製作漢堡排只需要將材料全部揉捏好後，剩下的就是煎一煎了。
由於這次使用的是事先已經煮熟的高粱米，也無需擔心沒有煎熟的問題。
家中的孩子如果討厭青椒或紅蘿蔔，可以試著打碎後放進去，配上醬汁，孩子也能輕易接受喔！
其他的漢堡肉作法：
日式鯖魚罐頭豆腐漢堡肉食譜
自製日式麵包粉⬇️
自製日式麵包粉
材料
3-4 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算，請自行斟酌調整。
作法
共 9 個步驟無法讓螢幕保持開啟，請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1首先將紅蘿蔔及洋蔥用食物調理器打碎。
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步驟 2接著放入保鮮盒中，500w微波2分鐘。
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步驟 4用手揉捏將材料全部混合。
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步驟 5並捏成一個一個漢堡排。
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步驟 6起一個平底鍋，倒入油，並放入漢堡排，小～中火慢煎。
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步驟 7待朝下的那面煎出顏色後翻面。
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步驟 8並蓋上鍋蓋續煎3分鐘左右。
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步驟 9兩面都煎出顏色就可裝盤了！
加上你喜歡的醬汁一起吃吧～
小撇步
- 沒有放味噌也ＯＫ。
- 如果放了味噌，充分的調味下，即使不沾任何調味料直接吃也夠味，很適合作為便當菜喔！
- 由於全部的材料在事前就已經煮熟了，煎煮時，只需煎出顏色就能起鍋。
- 除了食譜中的蔬菜以外，青椒、蓮藕也都很適合入菜！
試吃心得
Kazu
健康度
全部使用蔬菜的漢堡排，滿滿的膳食纖維相當的健康。與一般的漢堡排味道並無太大的差異，相信孩子們也會喜歡！
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