日式料理

高粱米漢堡排|全素食

高粱米漢堡排|全素食

漢堡排總是給人做法麻煩的印象,其實漢堡排做法並不難唷!
這道常常出現在日式家庭料理上的菜色,很適合將食譜記下來並隨著你的個人口味加以變化。

製作漢堡排只需要將材料全部揉捏好後,剩下的就是煎一煎了。
由於這次使用的是事先已經煮熟的高粱米,也無需擔心沒有煎熟的問題。

家中的孩子如果討厭青椒或紅蘿蔔,可以試著打碎後放進去,配上醬汁,孩子也能輕易接受喔!

其他的漢堡肉作法:

日式鯖魚罐頭豆腐漢堡肉食譜

日式鯖魚罐頭豆腐漢堡肉食譜

你需要準備的食材 (3-4人份)

高粱米

100g

紅蘿蔔

半根

洋蔥

半顆

味噌

1大匙

太白粉

1大匙

麵包粉

100cc

胡椒鹽

少許

高粱米漢堡排|全素食
1

首先將紅蘿蔔及洋蔥用食物調理器打碎。

高粱米漢堡排|全素食
2

接著放入保鮮盒中,500w微波2分鐘。

高粱米漢堡排|全素食
3

找一個大碗,放入高粱、微波好的紅蘿蔔及洋蔥以及剩下的所有材料。
*沒有高粱米的話,放入普通的絞肉也可以做成一般的漢堡排喔!

icon-recipe 高粱米煮法(保存方法)
高粱米漢堡排|全素食
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用手揉捏將材料全部混合。

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並捏成一個一個漢堡排。

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6

起一個平底鍋,倒入油,並放入漢堡排,小~中火慢煎。

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7

待朝下的那面煎出顏色後翻面。

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並蓋上鍋蓋續煎3分鐘左右。

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9

兩面都煎出顏色就可裝盤了!
加上你喜歡的醬汁一起吃吧~

用好廚具,功力倍增!

小撇步

沒有放味噌也OK。 如果放了味噌,充分的調味下,即使不沾任何調味料直接吃也夠味,很適合作為便當菜喔! 由於全部的材料在事前就已經煮熟了,煎煮時,只需煎出顏色就能起鍋。 除了食譜中的蔬菜以外,青椒、蓮藕也都很適合入菜!
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健康度
全部使用蔬菜的漢堡排,滿滿的膳食纖維相當的健康。與一般的漢堡排味道並無太大的差異,相信孩子們也會喜歡!
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