高粱飯煮法|素食絞肉替代食材
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在日本,健康飲食或素食者會用高梁飯替代絞肉,是很受歡迎的煮法。
或許在台灣很少吃到,如果有機會請一定要試試。
高粱飯不只含有豐富的膳食纖維、營養價值也很高,非常健康。
煮熟後,冷凍保存還能保存半年左右。
只要是使用到絞肉的料理,都可以用高粱飯替代喔!
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你需要準備的食材 (4-5人份)
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高粱米
150g
水
225cc
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1
將高粱米洗淨。
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2
泡水一晚。
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3
將水倒掉,在鍋中放入1.5倍的水,強火煮至沸騰。
沸騰後轉弱火,從稠稠的狀態煮至水分收乾。
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4
水分收乾後就完成了喔!