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日式料理

佃煮蜜汁小魚乾

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 10 分鐘
佃煮蜜汁小魚乾

小魚乾做成高湯後千萬別丟掉喔!做成蜜汁小魚乾最合適了。
既能充分運用食材,同時也保有美味,是白飯的最佳配菜喔!
這道常常在土產店或超市買得到的料理,做起來其實一點也不難,如果剛好有五分鐘的時間,手邊也有食材的話,推薦你務必試試這道料理。

延伸閱讀,高湯剩餘食材再利用的最高境界⬇️

佃煮柴魚昆布|食材再利用

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最簡單的佃煮昆布作法 | 昆布再利用

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超下飯!動手做柴魚飯鬆

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材料

3-4 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 佃煮蜜汁小魚乾 步驟1
    步驟 1

    將所有食材丟入鍋中,文火加熱。

  2. 佃煮蜜汁小魚乾 步驟2
    步驟 2

    煮到水分收乾後,灑點白芝麻就完成了!

  3. 佃煮蜜汁小魚乾 步驟3
    步驟 3

    好吃美味的常備菜就完成了!

小撇步

  • 利用昆布、柴魚、小魚乾做成高湯的同時,剩餘的材料也能做成料一道小菜,環保又美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    日本度

    這一道充滿日式風味的冷盤,只需要短短五分鐘就能做好,做高湯剩餘的食材也能回收再利用。做成大人小孩都喜愛的小菜喔!

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