鹹鱈魚丸｜馬介休Bacalhau

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   步驟 1

   準備鱈魚干。

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   步驟 2

   將鱈魚乾放入水中泡發。

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   步驟 3

   進食物調理機打碎。

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   步驟 4

   接著將洋蔥及蒜頭切末。

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   步驟 5

   馬鈴薯直接連皮一起水煮後，剝皮搗碎。

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   步驟 6

   在鍋中倒入橄欖油後，加入洋蔥、蒜頭、鱈魚末，翻炒。

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   步驟 7

   香菜切末。

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   步驟 8

   炒出香味後，與搗碎後的馬鈴薯泥拌勻。
   接著加入切碎的香菜及荳蔻粉（有的話）、以及撒上白胡椒後，拌勻。
   再來加入蛋後，一樣拌勻。

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   步驟 9

   拿兩個湯匙，做成像橄欖球狀，成型。

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    步驟 10

    接著放入冷凍庫冷凍。

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    步驟 11

    接著在油鍋中熱油180度左右，放入冷凍的鱈魚丸，炸到金黃色就完成了！

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    步驟 12

    直接吃就很好吃的鱈魚丸就完成了！