紅茶小圓餐包作法｜BOSCH萬用廚師機

紅茶葉打碎，全材料（奶油以外）放入盆中先用低速（1段）打1分鐘。

接著加入奶油（常溫）中速(3-4段)打到麵團表面光滑。

整理一下平整表面後放入盆中，盆子封上保鮮膜避免水分流失，等待麵團發到2倍大。＊室溫大約等60分鐘。。

用手指戳一下，沒有回彈就表示發酵完成。

將麵團分成6等份。

壓扁排出空氣並捏成圓形，將接合處擺在下方。

上面鋪上廚房紙巾或沾水的濕布等10分鐘休息。

待麵團表面成光滑樣貌，接合處確實闔上後，麵團移至烤盤上。

靜置30分鐘等待2次發酵。（記得隔開一點）

麵團變大後，表面塗上薄薄的牛奶。

烤箱190度預熱後，送入烤12-15分鐘就完成。

出爐！

直接吃放涼吃都可以。