日式炸肉餅
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日式可樂餅擁有超高人氣,但喜歡吃肉的人,我最推薦這道炸肉餅。
使用的絞肉,無論是豬肉或牛肉都OK。
加入大量的高麗菜後,做出來的味道會更加提升,雖說是炸物卻也有爽口感喔!
如果想獲得滿滿的飽足感,或許可以減少高麗菜並增加絞肉的份量。
自製日式麵包粉⬇️
自製日式麵包粉
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你需要準備的食材 (3-4人份)
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小顆高麗菜
1/4顆
蛋
1顆
洋蔥
1/2顆
胡椒鹽
少許
咖哩粉
1茶匙
麵包粉
20g
絞肉
150g
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麵衣
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胡椒鹽
少々水
150cc低筋麵粉
8大匙蛋
2顆
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1
將高麗菜及洋蔥切末後,與絞肉、蛋、麵包粉、咖哩粉、胡椒鹽一同放入大碗裡。
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2
將材料攪拌混合。
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3
用手捏成型。
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4
一個一個捏好。
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5
準備麵衣。
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6
將捏好的肉餅充分沾上麵衣。
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7
下鍋油炸後,瀝油。
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8
就完成日式炸肉餅啦!做好的炸肉餅可以沾上美乃滋一起吃喔。
美乃滋做法