日式料理

日式炸肉餅

日式炸肉餅

日式可樂餅擁有超高人氣,但喜歡吃肉的人,我最推薦這道炸肉餅。
使用的絞肉,無論是豬肉或牛肉都OK。

加入大量的高麗菜後,做出來的味道會更加提升,雖說是炸物卻也有爽口感喔!
如果想獲得滿滿的飽足感,或許可以減少高麗菜並增加絞肉的份量。

你需要準備的食材 (3-4人份)

小顆高麗菜

1/4顆

1顆

洋蔥

1/2顆

胡椒鹽

少許

咖哩粉

1茶匙

麵包粉

20g

絞肉

150g

麵衣

胡椒鹽

低筋麵粉

日式炸肉餅
1

將高麗菜及洋蔥切末後,與絞肉、蛋、麵包粉、咖哩粉、胡椒鹽一同放入大碗裡。

日式炸肉餅
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將材料攪拌混合。

日式炸肉餅
3

用手捏成型。

日式炸肉餅
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一個一個捏好。

日式炸肉餅
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準備麵衣。

日式炸肉餅
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將捏好的肉餅充分沾上麵衣。

日式炸肉餅
7

下鍋油炸後,瀝油。

日式炸肉餅
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就完成日式炸肉餅啦!做好的炸肉餅可以沾上美乃滋一起吃喔。

icon-recipe 美乃滋做法

用好廚具,功力倍增!

小撇步

如果想作為便當菜的話,推薦你在做肉餅時可以一同加入味噌或是伍斯特醬,就可以不沾醬直接吃到濃厚的風味喔!
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cook 飽足度
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吃一個就能有飽足感的炸肉餅。 這次與大量的高麗菜一起揉成炸肉餅,雖說是炸物,卻有爽口的風味喔! 增加一些絞肉的份量,也很美味,請務必多方嘗試!
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