日式料理

元氣滿滿|日式豬肉丼

元氣滿滿|日式豬肉丼

牛丼雖然也很好吃,但我知道許多台灣人不能吃牛,那麼不妨試試同樣美味的豬肉丼吧!

日本吉野家牛丼食譜

日本吉野家牛丼食譜


作法與牛丼大致相同,調味料也差不多,但是吃起來味道卻大大不同,如果你剛好不能吃牛肉,或是想吃丼飯家裡卻只有豬肉的話,推薦你做做看。
此外,加入牛蒡也很健康好吃,如果剛好有買到的話,可以一起加入喔!

除了基本的豬肉丼之外,你也可以試試北海道口味⬇️

北海道十勝風豬肉丼

北海道十勝風豬肉丼

你需要準備的食材 (2-3人份)

豬五花

400g

洋蔥

1顆

米酒or白葡萄酒

50cc

調味料

韓式牛肉粉

1大匙

砂糖

2大匙

300cc

醬油

1.5大匙

烹大師鰹魚粉

0.5茶匙
元氣滿滿|日式豬肉丼
1

洋蔥逆紋切好後,放進保鮮盒中加1大匙水開500w微波加熱2分鐘。

元氣滿滿|日式豬肉丼
2

鍋中放入酒or白酒加熱,讓酒精揮發。

元氣滿滿|日式豬肉丼
3

酒精揮發後加入調味料煮滾。

元氣滿滿|日式豬肉丼
4

轉弱火~中火放入豬肉煮10分鐘。
*灰色浮末不取出也沒關係。

元氣滿滿|日式豬肉丼
5

10分鐘後加入洋蔥並熄火。
蓋上鍋蓋放涼,放入冰箱冷藏一晚。
*冷藏期間豬肉丼會更加入味,冰一晚最好吃喔!

元氣滿滿|日式豬肉丼
6

要吃的時候只要從冰箱取出加熱,再放到熱熱的飯上,撒上七味粉,就是一碗元氣滿滿的豬肉丼了!

小撇步

如果想馬上吃的話,洋蔥放入後再續煮5分鐘使其入味比較好喔!但是,我認為冷藏一晚的味道比較好吃。 此外,醬油及砂糖的比例可以試喜好做調整。
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充滿肉感的一道料理,非常適合需要補充元氣的時候來上一晚。 我的話,牛丼與豬肉丼都喜歡,都很推薦!
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