日式料理

日本吉野家牛丼食譜

牛丼是一道我們家常出現的料理。
喜歡牛丼的那股甜鹹味的人也不少。
日本有為數眾多的牛丼店,朋友間也會為了自己支持的店家做辯論~

這次就重現日本吉野家的日式牛丼給各位,食譜大公開!
喜歡甜味的人,可以是自己的口味多加一些砂糖或味醂。

此外,牛丼也很適合帶便當唷!睡一晚的牛丼更入味更好吃。

你需要準備的食材 (3-4人份)

牛肉

400g

洋蔥

1顆

料理酒or白葡萄酒

50cc

調味料

韓式牛肉粉

1大匙

300cc

砂糖

2大匙

醬油

1.5大匙

烹大師鰹魚粉

0.5茶匙
日本吉野家牛丼食譜
1

洋蔥逆紋切好後,放進保鮮盒中開500w微波加熱。

日本吉野家牛丼食譜
2

再鍋中放入酒or白酒加熱,讓酒精揮發。

日本吉野家牛丼食譜
3

酒精揮發後加入調味料煮滾。

日本吉野家牛丼食譜
4

轉弱火~中火放入牛肉煮10分鐘。
*灰色浮末不取出也沒關係。

日本吉野家牛丼食譜
5

10分鐘後加入洋蔥並熄火。
蓋上鍋蓋放涼,放入冰箱冷藏一晚。
*冷藏期間牛丼會更加入味,冰一晚最好吃喔!

日本吉野家牛丼食譜
6

要吃的時候只要從冰箱取出加熱,再放到熱熱的飯上,就是一碗完美的日式吉野家牛丼!

小撇步

如果想馬上吃的話,洋蔥放入後再續煮5分鐘使其入味比較好喔!但是,我認為冷藏一晚的味道比較好吃。
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想大口吃肉的時候,牛丼絕對是你最好的選擇。 鹹甜的味道是牛丼的特色,這次就將牛丼的作法大公開!
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