日式料理

夏季野菜湯咖哩

夏季野菜湯咖哩

今天我想介紹用很多的夏季時蔬做的湯咖哩食譜。
不僅可以攝取到滿滿的纖維,湯咖哩中的新香料也對健康有益。
卡路里低較低很適合減肥中的朋友試做看看。
這次我沒有家任何肉類,但是無論是火腿、德式香腸或是雞肉都很適合搭配這道料理喔!

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無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)

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夏季野菜湯咖哩

夏季野菜湯咖哩

https://tasty-note.com/soup-curry/”]

你需要準備的食材 (3-4人份)

番茄罐頭

1罐

1000ml

蒜末

2瓣

薑末

2節

辣椒

1支

小黃瓜

1根

紅蘿蔔

1/4根

茄子

1支

西洋芹

2根

洋蔥

1/2顆

咖哩粉

3大匙

雞湯塊

1塊

夏季野菜湯咖哩
1

將小黃瓜、茄子、紅蘿蔔切丁,洋蔥切大塊好入口大小。
鍋內倒入橄欖油預熱,加入蒜末及薑末、辣椒切段爆香。
香味散出後,加入其他材料,蓋上鍋蓋燉煮。

夏季野菜湯咖哩
2

煮到材料都熟透後,加入咖哩粉及雞湯塊。

夏季野菜湯咖哩
3

最後試吃一下用鹽巴調整鹹度,即可上桌。

小撇步

咖哩粉有些含有鹽,所以鹽巴請在最後步驟一邊試吃一邊加入調整。
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cook 辛香度
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加入辣椒的關係,微微的辣度特別增進食慾。 怕辣的人也可以選擇不加。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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