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日式料理

夏季野菜湯咖哩

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
  • 約 30 分鐘
夏季野菜湯咖哩

今天我想介紹用很多的夏季時蔬做的湯咖哩食譜。
不僅可以攝取到滿滿的纖維,湯咖哩中的新香料也對健康有益。
卡路里低較低很適合減肥中的朋友試做看看。
這次我沒有家任何肉類,但是無論是火腿、德式香腸或是雞肉都很適合搭配這道料理喔!

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無水湯咖哩 | VERMICULAR IH電子鑄鐵鍋(小V鍋)

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夏季野菜湯咖哩

夏季野菜湯咖哩

https://tasty-note.com/soup-curry/”]

材料

3-4 人份

作法

共 3 個步驟
  1. 夏季野菜湯咖哩 步驟1
    步驟 1

    將小黃瓜、茄子、紅蘿蔔切丁,洋蔥切大塊好入口大小。
    鍋內倒入橄欖油預熱,加入蒜末及薑末、辣椒切段爆香。
    香味散出後,加入其他材料,蓋上鍋蓋燉煮。

  2. 夏季野菜湯咖哩 步驟2
    步驟 2

    煮到材料都熟透後,加入咖哩粉及雞湯塊。

  3. 夏季野菜湯咖哩 步驟3
    步驟 3

    最後試吃一下用鹽巴調整鹹度,即可上桌。

小撇步

  • 咖哩粉有些含有鹽,所以鹽巴請在最後步驟一邊試吃一邊加入調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    辛香度

    加入辣椒的關係,微微的辣度特別增進食慾。 怕辣的人也可以選擇不加。

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