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西式料理

紅酒燉雞胸

  • 發布日期
  • 更新
  • 3-4 人份
紅酒燉雞胸

為了料理用所買的便宜紅酒,想將它大量用盡的話你都拿來做什麼料理呢?
今天介紹這道可以大家消化剩餘紅酒的食譜。
想吃雞胸肉跟大量蔬菜的話,不妨試試這道食譜。
濃縮紅酒的精華,加上食材鮮甜的味道是一道健康又美味的餐點。
做法十分簡單,一鍋便可完成,有興趣的話推薦你試試看。

同場加映⬇️

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材料

3-4 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 紅酒燉雞胸 步驟1
    步驟 1

    將雞胸肉切好入口大小,並灑上鹽巴搓揉一下。

  2. 紅酒燉雞胸 步驟2
    步驟 2

    鍋內倒入橄欖油熱鍋,洋蔥切大塊加入炒軟。

  3. 紅酒燉雞胸 步驟3
    步驟 3

    接著加入雞胸肉翻炒,表面煎出焦色後就將其餘材料加入鍋中燉煮。

  4. 紅酒燉雞胸 步驟4
    步驟 4

    煮到湯汁收到剩一半後即可起鍋。

  5. 紅酒燉雞胸 步驟5
    步驟 5

    完成即可端上桌享用。

小撇步

  • 鹹度請用醬油或是鹽巴一邊試吃一邊做調整。
  • 除了雞胸肉之外,牛肉或豬肉都是不錯的選擇。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    時髦度

    配上紅酒或是義大利麵料理特別合適的一道。 紀念日或是減肥中可以試做看看。

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