煎豬排佐莓果醬

在豬排表面抹上砂糖、海鹽、義大利香料醃漬10分鐘。
＊豬肉請退冰至常溫。

莓果醬材料加入鍋中小火燉煮，用鏟子將莓果搗碎。

平底鍋中倒入橄欖油，熱鍋後加入豬排小火～中火煎熟。

大約煎10分鐘後，用鋁箔紙將豬排包起來放置10分鐘。
＊此步驟可使熱氣入進豬排中心，同時鎖住肉汁。

最後將豬排擺盤，淋上做好的醬汁即可享用。