用咖哩粉完成超越餐廳的美味，「印度肉末咖哩」

平底鍋加入1大匙沙拉油，大火將洋蔥丁炒到焦糖化。

大約炒10分鐘至洋蔥轉褐色以後，加入番茄丁、薑末及蒜末翻炒。

翻炒到番茄的水分收乾，就熄火倒入咖哩粉及半份鹽巴混合拌勻。做好的咖哩醬取出備用。

同一個鍋子裡放入豬絞肉翻炒。

豬絞肉炒熟以後，加入所有調味料及剛剛的咖哩醬，煮到水分收乾至1/3。

最後用鹽巴調整鹹度，ＯＫ即可擺盤上桌。

配上薑黃飯或是白米飯、泰國米都很適合，推薦你試試。