白菜豬肉水餃

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   步驟 1

   白菜切碎，稍微擠乾水分。

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   步驟 2

   將豬絞肉、薑末、蒜末、醬油、米酒、味噌、鹽、胡椒放入碗中拌勻。（如果做給小孩吃可省略米酒）加入白菜後繼續攪拌，直到餡料產生黏性。

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   步驟 3

   用水餃皮邊緣抹點水包起餡料，將邊緣確實捏合即可，當餐沒吃可直接冷凍保存。

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   步驟 4

   鍋中加水煮沸，放入水餃煮至浮起。
   水餃浮起後再煮1～2分鐘，確保熟透後撈出。

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   步驟 5

   可搭配喜歡的醬料享用，即可完成。