奶油雞肉咖哩飯，道地的印度香料咖哩作法
這是我近期做得最成功的印度香料咖哩，因此想推薦給大家作法。
香料咖哩當中含有許多對身體有益的辛香料，常吃的話也能提高免疫力、幫助消化。
要做好吃的印度香料咖哩，就需要事先將肉類醃漬入味，以及確實做好咖哩醬。
只要跟著我一起做，就能做出很好吃的香料咖哩，相比日式咖哩，卡路里也更低，很適合講求健康飲食的現代人喔！
首先，請先上一趟超市買咖哩粉吧！
同場加映⬇️
在家自製咖哩粉
油漬烤菜｜BBQ烤箱料理
清炒咖哩高麗菜
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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咖哩粉
1大匙
番茄罐頭
1罐
洋蔥
1顆
鹽巴
2茶匙
牛奶
200cc
奶油butter
10g
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肉類前置
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雞肉
450g咖哩粉
2茶匙印度綜合香料garam masala
1茶匙番茄醬
2大匙無糖優格
180g蒜末
1茶匙薑末
1茶匙
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追加加料（有的話）
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孜然cumin
1茶匙小豆蔻cardamom
1茶匙丁香clove
1茶匙
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起鍋前提味
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印度綜合香料garam masala
1大匙
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1
首先將雞肉切好入口大小，並與醃漬食材一同醃漬1小時。
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2
鍋中加入奶油，中火溶解。
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3
下香料，炒到小荳蔻澎起。
※家中沒有香料的話則省略此步驟。
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4
洋蔥切末，加入鍋中，灑1小撮鹽巴，中火炒10分鐘。
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5
炒到洋蔥水分充分釋出。
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6
加入番茄罐頭，及1茶匙鹽巴翻炒。
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7
番茄水分充分收乾後，加入咖哩粉及1茶匙鹽巴。
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8
及醃漬好的雞肉全下和牛奶燉煮10-15分鐘。
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9
煮到雞肉熟透，鍋中浮起橘色的油脂。
加入印度綜合香料。※沒有的話則省略此步驟。
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10
最後用鹽巴調整味道就完成。
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配飯或是印度烤餅都很適合喔！
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本格度
道地的印度咖哩作法，我特別喜歡奶油雞肉口味，推薦給你們。 香料咖哩吃起來非常健康，減肥中的朋友建議試試喔！
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