無水奶油咖哩雞

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   步驟 1

   雞腿肉去皮並切成好入口大小，將處理好的雞肉與醃料捏勻冷藏醃漬一晚。

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   步驟 2

   鍋中加入炒洋蔥的材料，撒上1/3茶匙的鹽拌炒。

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   步驟 3

   洋蔥炒至金黃色後，加入番茄切丁及1/3茶匙的鹽續炒。
   炒到水分揮發後，熄火加入咖喱粉並攪拌均勻。

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   步驟 4

   加入醃好的雞肉及裡頭的醬汁與牛奶，中火燉煮15-20分鐘。※醃漬雞肉的調味醬汁也要加入。

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   步驟 5

   煮好後嚐一下味道，加入適量的鹽巴調整鹹度，如果有的話，再添加1茶匙的印度綜合香料拌勻即可上桌。