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日式料理

生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 5 分鐘
生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法

住在日本的時候,我常常吃TKG蛋拌飯當早餐,只要簡單的材料就能有如此美味。
讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃,我只好忍耐….了一年。

最近!終於!
台中的一家雞蛋農場寄了熱䲢䲢的初卵蛋給我,跟我說他們家的雞蛋可以生吃。
我收到當天就先吃了五顆🤣超滿足❤️謝謝~

但是今天我要介紹的不是雞蛋,是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好,需要一味特製的醬油,可以解雞蛋的腥味,又能發揮雞蛋的最大美味。
如果有入手可生食的雞蛋,請務必試試這道醬油作法,保證好吃喔!

材料

1-2 人份

TKG醬油

作法

共 3 個步驟
  1. 生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法 步驟1
    步驟 1

    將TKG醬油材料放入鍋中煮到冒泡後熄火。

  2. 生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法 步驟2
    步驟 2

    放涼或隔水冷卻。

  3. 生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法 步驟3
    步驟 3

    盛碗白飯、淋上醬油後打顆蛋,最後撒上柴魚拌再一起即可享用。

小撇步

  • 建議先將醬油淋飯上在打蛋,如此一來就不會因為米飯外包覆生蛋而醬汁滲不進米中喔!

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    TKG度

    我最喜歡的日式早餐之一,以前還常常到雞蛋拌飯吃到飽的店家光顧。 在台灣也能吃到真是太幸福了!

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