日式料理

生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法

住在日本的時候,我常常吃TKG蛋拌飯當早餐,只要簡單的材料就能有如此美味。
讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃,我只好忍耐….了一年。

最近!終於!
台中的一家雞蛋農場寄了熱䲢䲢的初卵蛋給我,跟我說他們家的雞蛋可以生吃。
我收到當天就先吃了五顆🤣超滿足❤️謝謝~

但是今天我要介紹的不是雞蛋,是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好,需要一味特製的醬油,可以解雞蛋的腥味,又能發揮雞蛋的最大美味。
如果有入手可生食的雞蛋,請務必試試這道醬油作法,保證好吃喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

可生食的雞蛋

數顆

白飯

適量

柴魚

適量

TKG醬油

醬油

3大匙

味醂

1大匙

米酒

1大匙

鰹魚粉

1茶匙
生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法
1

TKG醬油材料放入鍋中煮到冒泡後熄火。

生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法
2

放涼或隔水冷卻。

生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法
3

盛碗白飯、淋上醬油後打顆蛋,最後撒上柴魚拌再一起即可享用。

小撇步

建議先將醬油淋飯上在打蛋,如此一來就不會因為米飯外包覆生蛋而醬汁滲不進米中喔!
profile
cook TKG度
reviewreviewreviewreviewreview
我最喜歡的日式早餐之一,以前還常常到雞蛋拌飯吃到飽的店家光顧。 在台灣也能吃到真是太幸福了!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.