生蛋拌飯TKG|變美味的醬油作法
住在日本的時候,我常常吃TKG蛋拌飯當早餐,只要簡單的材料就能有如此美味。
讓我再回台灣的時候一直懷念🤤
但是大家都跟我說台灣的雞蛋不能生吃,我只好忍耐….了一年。
最近!終於!
台中的一家雞蛋農場寄了熱䲢䲢的初卵蛋給我,跟我說他們家的雞蛋可以生吃。
我收到當天就先吃了五顆🤣超滿足❤️謝謝~
但是今天我要介紹的不是雞蛋,是TKG生蛋拌飯很重要的一項調味「醬油」。
好吃的生蛋拌飯可不是直接加醬油吃就好,需要一味特製的醬油,可以解雞蛋的腥味,又能發揮雞蛋的最大美味。
如果有入手可生食的雞蛋,請務必試試這道醬油作法,保證好吃喔!
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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可生食的雞蛋
數顆
白飯
適量
柴魚
適量
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TKG醬油
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醬油
3大匙味醂
1大匙米酒
1大匙鰹魚粉
1茶匙
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1
將TKG醬油材料放入鍋中煮到冒泡後熄火。
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2
放涼或隔水冷卻。
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3
盛碗白飯、淋上醬油後打顆蛋,最後撒上柴魚拌再一起即可享用。
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TKG度
我最喜歡的日式早餐之一,以前還常常到雞蛋拌飯吃到飽的店家光顧。 在台灣也能吃到真是太幸福了!