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日式料理

蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料

  • 發布日期
  • 更新
  • 4-5 人份
  • 約 15 分鐘
蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料

台灣的洋蔥及青蔥特別便宜,每次看到便宜都大把大把地買(笑)
不小心冰箱就囤積了不少,有什麼方式可以大量消化這項食材呢?
那麼不妨做看看這道料理吧!這是一項十分萬能的調味料,無論是炒飯、炒菜亦或是拌飯拌麵都非常適合,加一匙就有豐富的滋味喔。
手邊有食材的話,推薦你試試看。

同場加映⬇️

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材料

4-5 人份

作法

共 7 個步驟
  1. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟1
    步驟 1

    洋蔥及蒜頭切末。

  2. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟2
    步驟 2

    青蔥切花。

  3. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟3
    步驟 3

    平底鍋中放入所有材料(醬油除外),中火拌炒。

  4. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟4
    步驟 4

    洋蔥及青蔥轉褐色後,熄火。

  5. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟5
    步驟 5

    由鍋緣加入醬油。

  6. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟6
    步驟 6

    拌勻即可放涼儲存備用

  7. 蔥醬油,加一匙就能有豐富滋味的萬能調味料 步驟7
    步驟 7

    拿來炒菜、拌飯、拌麵都非常美味,推薦你試試。

小撇步

  • 請放入保鮮盒置入冰箱冷藏保存,並盡快吃完。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    萬用度

    焦香味搭配香油及青蔥的香氣十分契合,吃飯吃麵都可來一匙拌著吃,十分萬能喔!

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