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日式料理

薑燒帆立貝

  • 發布日期
  • 2-3 人份
  • 約 10 分鐘
薑燒帆立貝

奶油醬燒或是奶油煎炒的帆立貝都非常好吃,但是今天我想介紹不一樣的吃法。
本身帶有鮮甜風味帆立貝,搭配爽口的生薑醬油特別美味。
只要吃過就一定會愛上的滋味,與往常不同的調理方法,引出的香氣與鮮度也相當鮮美。
下酒、配菜都合適,如果手邊有材料的話不妨試試看喔!

同場加映⬇️

酥炸帆立貝・佐味噌剁碎帆立貝なめろう|青森baby帆立貝

酥炸帆立貝・佐味噌剁碎帆立貝なめろう|青森baby帆立貝

材料

2-3 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 薑燒帆立貝 步驟1
    步驟 1

    醬油與薑末混合備用。

  2. 薑燒帆立貝 步驟2
    步驟 2

    冷凍帆立貝流水解凍並擦去表面水氣。
    平底鍋倒入少量沙拉油,放入帆立貝拌炒。

  3. 薑燒帆立貝 步驟3
    步驟 3

    帆立貝炒至表面出現金黃焦色後,加入調味料翻炒。

  4. 薑燒帆立貝 步驟4
    步驟 4

    所有材料都均勻裹上調味料後即可起鍋。

小撇步

  • 喜歡的話,我也推薦加上蔥花或是柴魚片更加美味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    下酒度

    充分利用帆立貝本身的鮮甜風味,加上生薑帶來的清爽香氣,手邊有酒配著吃的話,味道真是一絕!

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