薑燒帆立貝
奶油醬燒或是奶油煎炒的帆立貝都非常好吃,但是今天我想介紹不一樣的吃法。
本身帶有鮮甜風味帆立貝,搭配爽口的生薑醬油特別美味。
只要吃過就一定會愛上的滋味,與往常不同的調理方法,引出的香氣與鮮度也相當鮮美。
下酒、配菜都合適,如果手邊有材料的話不妨試試看喔!
同場加映⬇️
酥炸帆立貝・佐味噌剁碎帆立貝なめろう|青森baby帆立貝
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1醬油與薑末混合備用。
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步驟 2冷凍帆立貝流水解凍並擦去表面水氣。
平底鍋倒入少量沙拉油,放入帆立貝拌炒。 -
步驟 3帆立貝炒至表面出現金黃焦色後,加入調味料翻炒。
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步驟 4所有材料都均勻裹上調味料後即可起鍋。
小撇步
- 喜歡的話,我也推薦加上蔥花或是柴魚片更加美味。
試吃心得

Kazu 掌廚
下酒度
充分利用帆立貝本身的鮮甜風味,加上生薑帶來的清爽香氣,手邊有酒配著吃的話,味道真是一絕!
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