沖繩零失敗肉味噌拌飯 | 拌飯捏飯糰最適合
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日本有很多味噌的料理,肉味噌也是。
超市不太容易買到肉味噌,因為大家都自己煮。
沖繩有名的肉味增,發展到現在,是很多日本媽媽冰箱中的常備菜。
調味料看起來有一點多,但是做法其實沒有很難。
不常開伙的人也很容易煮喔。
雖然台灣也有很多味噌的料理,但是你一吃肉味噌就知道,味噌還有很多可能性!
此外,肉味噌配飯也好吃、配麵也好吃。推薦你可以試試看~
運用肉味噌的食譜↓
日式肉味噌豆腐食譜
同場加映,超好吃土鍋白飯↓
土鍋煮白飯|完美煮飯作法
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你需要準備的食材 (3-4人份)
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豬絞肉
200g
日本麻油(香油)
1大匙
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調味料一
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味噌
5大匙砂糖
4大匙料理酒
2大匙醬油
1大匙豆瓣醬
1茶匙水
100cc烹大師鰹魚粉
0.5茶匙
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調味料二
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薑末
1節(拇指寬)蒜末
1顆
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1
首先將調味料一混合備料。
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2
開大火下麻油及豬絞肉,炒至變色。
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3
炒至肉將要全部變色時,放入調味料二一起炒香。
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4
炒至香味出來時,轉小火,下調味料一續煮。
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5
煮至冒泡時就完成了!
*常備時:放涼並放入保鮮盒冷藏3天左右要吃完喔。
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肉味噌可以配飯、配麵或拿來炒青菜都很好吃喔!同時,肉味噌與茄子、豬肉、豆腐也都很合適。